... in nastala je palinka

Goričko je od nekdaj prekrito s števinimi sadovnajki. Bogate letine sadja so vedno žgali v domača žganja, ki so jih poimenovali palinke ali žganice. Najbolj značilne za Prekmurje so žganice iz sliv in hrušk. Žganjekuha je bilo tradicionalno moško opravilo. Žal se niso ohranili podatki o številu kotlov v preteklosti. Dejstvo pa je, da se je žganjekuha do današnjih dni ohranila skoraj v vseh vaseh Goričkega in obronkov Goričkega.

Za ljubitelje žganja naj omenimo, da se pri uglednejših žganjarih da dobiti tudi nekoliko bolj ekostične vrste kot so žganice iz kutine, skoriša ipd.